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广西兴安开展农村聚餐“一条龙”食品安全培训

  人民网兴安12月25日电 为进一步加强农村集体聚餐承办者(俗称一条龙)的规范化管理,日前,广西兴安县食品药品监督管理局在兴安县老山界休闲山庄组织开展“兴安县农村聚餐‘一条龙’食品安全培训会暨扶助物资发放仪式”。40家农村集体聚餐“一条龙”的老板、从业人员等200余人参与了培训。

 培训会现场

培训会现场

  会上,兴安县食品药品监督管理局局长介绍了自2009年以来我国食品管理体制改革的相关情况,以及近年来兴安县食品安全监管的情况。他指出,农村餐饮安全是食品安全的重要内容,目前兴安县共有“一条龙”77家,从业人员近500人,最大承办桌数3500余桌,最大就餐人数近3万人。为做好“一条龙”的规范化管理,兴安县在2016年已完成试点5家的基础上,今年在更大范围内推开,通过各乡镇推荐,经过实地检验,遴选出了40家“一条龙”进行重点扶持规范。

  随后,兴安县食品药品监督管理局的业务骨干就环境与设施卫生、从业人员、食品采购及储存、加工过程、食品留样、事故紧急处置等方面,为“一条龙”负责人及其从业人员举行食品安全培训会。会上,“一条龙”负责人还签订了食品安全责任状。

发放物资

发放物资

  培训会后,举行了兴安县提升农村聚餐“一条龙”物资发放仪式,对筛选出的湘漓镇江口村委江口自然村宋天志等40个农村集体聚餐“一条龙”进行了餐饮物资捐赠。捐赠的物资包括冰箱、保洁箱、菜框、服装、口罩、制度牌及小件等,约合人民币12万元。接受捐赠的“一条龙”负责人纷纷表示,培训会让大家学到了很多食品安全知识,今后将改掉过去的陋习,严格按照食品安全要求,切实做到规范操作,守法经营,为兴安农村餐饮水平的提升贡献力量。(彭远贺、陈君)



(责编:黄秋仪)


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